Home Ειδική ΔιατροφήLight / Διαίτης Σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα και κουκουνάρι

Σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα και κουκουνάρι

by sidagi.gr
0 σχόλιο 257 προβολές

Σε αυτή την Σαλάτα με μαρούλι, το μυστικό όπλο είναι το κουκουνάρι: Καβουρδισμένη ψίχα κουκουναριού στο τηγάνι, η οποία δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στην σαλάτα. Σε συνδιασμό με τα φρέσκα λαχανικά και την παρμεζάνα είναι μια χορταστική σαλάτα για να συνοδέψετε το μεσημεριανό ή και το βραδινό σας.

Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για το καλοκαίρι είναι πόσο εύκολος είναι ο προγραμματισμός μενού και η προετοιμασία γευμάτων. Οι αγροτικές αγορές και τα παντοπωλεία ξεχειλίζουν με φρέσκα εποχιακά προϊόντα. Η επιλογή του γεύματος είναι τόσο εύκολη όσο η επιλογή μερικών ώριμων φρούτων και λαχανικών και η συγκέντρωσή τους, με υπέροχα αποτελέσματα. Οι ντομάτες είναι αναμφισβήτητα οι καλύτερες που έχει να προσφέρει το καλοκαίρι και σαλάτες τομάτας όπως αυτές κάνουν εβδομαδιαίες νόστιμες (ή περισσότερες) εμφανίσεις στο τραπέζι μας.

Αυτή είναι πραγματικά μια συνταγή χωρίς συνταγή. Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτήν τη σαλάτα για να ικανοποιήσετε τις προτιμήσεις σας και οι ακριβείς μετρήσεις δεν είναι σημαντικές. Αν και λατρεύω απολύτως την ντομάτα και την παρμεζάνα, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια μοτσαρέλα αν το δεν θέλετε να βάλετε παρμεζάνα. Και εδώ έχω χρησιμοποιήσει βασιλικό, αλλά μπορείτε να βάλετε και ρίγανη, σχοινόπρασο, μέντα ή ένας συνδυασμός όλων των παραπάνω είναι επίσης εξαιρετικός.

Απλώς βεβαιωθείτε ότι τηρείτε αυτήν την ουσιαστική εξίσωση σαλάτας – εποχιακά λαχανικά και / ή φρούτα + τυρί + ξηρούς καρπούς. Εάν συνδιάσετε και τα τρία θα έχετε σίγουρα μια πολύ θρεπτική σαλάτα. Μπορείτε να πρόσθεσετε το αγαπημένο σας ντρέσινγκ που αγοράσατε στο κατάστημα ή απλά να χρησιμοποιήσετε ένα ποιοτικό ελαιόλαδο.

Για 4-6 άτομα, Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 10 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
1 μικρό αγγούρι
κουκουνάρι ψίχα καβουρδισμένη στο τηγάνι
τυρί παρμεζάνα
ξύδι μπαλσάμικο
λάδι
αλάτι
8 φύλλα μαρουλιού
2 ματσάκια ρόκα
1 ντομάτα χωρίς σπόρια, λίγος βασιλικός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά το μαρούλι μαζί με τη ρόκα σε άφθονο νερό.
Την κόβουμε με ψαλίδι σε χοντρά κομμάτια.

Κόβουμε τη ντομάτα και το αγγουράκι σε κύβους και τα ανακατεύουμε με τη ρόκα.
Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα και καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Αλατίζουμε και ρίχνουμε το ξύδι και το λάδι.

Περισσότερες Νόστιμες Σαλάτες

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Θα χαρούμε να λάβουμε τα σχολιά σας και να την μοιραστείτε την στα Social Media παρακάτω. Ευχαριστούμε!

ΔΩΡΕΑΝ EBOOK

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα