Κοτόπουλο με μπρόκολο – Μια λαχταριστή και εναλλακτική πρόταση για το μεσημεριανό σας.
Για 2-4 άτομα, Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 25 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
Χυμό από 1 πορτοκάλι
25 γραμμάρια αμύγδαλα
αλάτι
πιπέρι
300 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
3 πλευρές από φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
2 κουταλιές μουστάρδα με σπόρια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε μέσα το μπρόκολο και το ζεματάμε για 5 λεπτά. Ταυτόχρονα ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε. Αφού βγάλει το άρωμα του το σκόρδο ρίχνουμε το χυμό με τη μουστάρδα και ανακινούμε το τηγάνι να πάνε παντού το μείγμα μας. Κατόπιν στραγγίζουμε το μπρόκολο κρατώντας τρεις κουταλιές από το νερό. Ρίχνουμε το κοτόπουλο με το μπρόκολο στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τα αμύγδαλα.
Περισσότερες Νόστιμες Συνταγές
- Μπουτάκια με κάστανα
- Παπαρδέλες με μανιτάρια
- Στήθος με καρότα και φρέσκα κρεμμυδάκια
- Oγκρατέν
- Φτερούγες κοτόπουλο σχάρας
- Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα ροκφόρ
- Κοτόπουλο με εστραγκόν και σως μουστάρδας
- Φιλέτο με σως μουστάρδας
Σας αρέσει αυτή η συνταγή μπρόκολο; Θα χαρούμε να λάβουμε τα σχολιά σας και να την μοιραστείτε στα Social Media παρακάτω. Ευχαριστούμε!
[mc4wp_form id=”52856″]