Home Γλυκά Τάρτα αμύγδαλου

Τάρτα αμύγδαλου

by sidagi.gr
327 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

Για τη ζύμη
220 γραμμάρια αλεύρι
2 κρόκους αυγών
60 γραμμάρια ζάχαρη
160 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
μια πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση
150 γραμμάρια μαρμελάδα βερίκοκο
100 γραμμάρια αμύγδαλα αλεσμένα
80  γραμμάρια μαλακό βούτυρο
80  γραμμάρια ζάχαρη
2  αυγά
1  κοφτή κουταλιά της σούπας αλεύρι
50 γραμμάρια αμύγδαλα φιλέ

Εκτέλεση:

Φτιάξτε με απλά υλικά σπιτική τάρτα με γεύση αμύγδαλου και απολαύστε τη με όλη την οικογένεια

Για τη ζύμη
Φτιάχνουμε τη ζύμη ανακατεύοντας το αλεύρι,τη ζάχαρη,το βούτυρο και το αλάτι.
Ζυμώνουμε καλά τα υλικά με τις άκρες των δαχτύλων μας.
Προσθέτουμε 2 κρόκους αυγών και 5 κουταλιές νερό.
 
Ζυμώνουμε λίγο ακόμα.
Σχηματίζουμε μια μπάλα.
Σκεπάζουμε τη μπάλα με μια μεμβράνη και την αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.
 
Προθερμαίνουμε το φούρνο ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 210 βαθμούς.
Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα για τάρτα.

Για τη γέμιση
Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη γέμιση της τάρτας.
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη.Ενώ χτυπάμε ρίχνουμε σταδιακά ένα-ένα τα αυγά.
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και στο τέλος το βούτυρο.
Απλώνουμε τη ζύμη μέσα στη φόρμα και την τρυπάμε σε κάποια σημεία με ένα πιρούνι.
 
Απλώνουμε από πάνω τη μαρμελάδα βερίκοκο και σκεπάζουμε με τη γέμιση που φτιάξαμε.
Βάζουμε την τάρτα στο φούρνο να ψηθεί αφήνοντας τη θερμοκρασία στους 210 βαθμούς.
Ψήνουμε για 15 λεπτά σε αυτή τη θερμοκρασία και μετά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς και την αφήνουμε να ψηθεί άλλα 30 λεπτά.
10 λεπτά πριν τη βγάλουμε από το φούρνο τοποθετούμε πάνω από τη τάρτα τα αμύγδαλα φιλε.

Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα