Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣαλάτες Σαλάτα με μύδια και πατάτες

Σαλάτα με μύδια και πατάτες

by sidagi.gr
417 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

Για τη σαλατα
Μισό κιλό μικρές πατατούλες
1 κιλό μύδια στο ζουμί τους χωρίς τα κελύφη
1 φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες
4 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι

Για τη σως
1/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
3 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Εύκολη και γρήγορη σαλάτα για το μεσημεριανό σας

Bράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό, προσέχοντας να μην παραβράσουν. Tις κρυώνουμε και τις κόβουμε στα δύο.
Στραγγίζουμε τα μύδια από το νερό τους και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά με το ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ τηγάνι, σε δυνατή φωτιά. Tα αφήνουμε να κρυώσουν.

Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τις πατάτες, το κρεμμυδάκι και τα μύδια. Xτυπάμε στο μπλέντερ τα υλικά της σως και την ανακατεύουμε καλά με τη σαλάτα.

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα