Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Ριγκατόνι με σάλτσα ντομάτας

Ριγκατόνι με σάλτσα ντομάτας

by sidagi.gr
0 σχόλιο 134 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι
4 ποτήρια ζεστό νερό
παρμεζάνα
1 πακέτο μακαρόνια ριγκατόνι
2 ντομάτες τριμμένες
2 λουκάνικα ψιλοκομμένα Φρανκφούρτης
450 γραμμάρια ψητές πιπεριές Φλωρίνης
5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Λαχταριστά ριγκατόνι με σάλτσα ντομάτας με πιπεριές

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί σοτάρουμε το κρεμμύδι να γυαλίσει.
Στραγγίζουμε τις πιπεριές. Δύο από αυτές τις κόβουμε σε κομμάτια και τις υπόλοιπες τις περνάμε από το μούλτι.

Προσθέτουμε κομμένες πιπεριές και τα ψιλοκομμένα λουκάνικα μαζί με την ψιλοτριμμένη ντομάτα στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι.
Σοτάρουμε κι αυτές και σβήνουμε με το κρασί.

Βράζουμε για κανένα πεντάλεπτο τη σαλτσούλα.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε να βράσει καλά μαζί με τη σάλτσα.
Σε άλλο σκεύος βράζουμε τα ζυμαρικά μας για 7 λεπτά και σουρώνουμε.
Προσθέτουμε τα μακαρόνια και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Σερβίρουμε συνοδεύοντας με τυρί της επιλογής μας.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα