Home Ειδική ΔιατροφήVegan Συνταγή για ψωμί με σιμιγδάλι

Συνταγή για ψωμί με σιμιγδάλι

by sidagi.gr
0 σχόλιο 236 προβολές

Αυτή η συνταγή για ψωμί, ακόμα κι αν δεν έχετε φτιάξει σπιτικό ψωμί ή δεν έχετε δουλέψει με μαγιά στο παρελθόν είναι για εσάς. Είναι η τέλεια συνταγή για αρχάριους, επειδή απαιτεί λίγα συστατικά χωρίς ειδικά τηγάνια ή μίξερ, δεν απαιτείται ζύμωμα ή περίπλοκη διαμόρφωση και το 95% της εργασίας είναι πρακτικό.

Οι άρχοντες του ψωμιού θα εκτιμήσουν επίσης αυτήν τη συνταγή επειδή προσφέρει με νόστιμη γεύση, μια ελαφρώς τραγανή και μέγα λαστιχωτή κρούστα και αυτές τις χαρακτηριστικές μαλακές τρύπες στο εσωτερικό, όπως το τσιαπάτα ή το γαλλικό ψωμί.

Γιατί θα λατρέψετε αυτό το ψωμί

-> Είναι πολύ εύκολο δτην παρασκευή του

-> Ελαφρώς τραγανή κρούστα,

-> Δεν απαιτούνται ειδικά τηγάνια, μίξερ

Παραλλαγές

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βότανα και καρυκεύματα όπως σκόρδο, δεντρολίβανο, άνηθο, γλυκάνισο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, jalapeño, τεμαχισμένο τυρί, ψιλοκομμένα καρύδια, αποξηραμένα βακκίνια κ.λπ. Συνήθως τα καρυκεύματα τα προσθέτε τε στο τελευταίο ζύμωμα για να κρατήσουν την γεύση τους.

ΥΛΙΚΑ

250 γραμμάρια αλεύρι

250 γραμμάρια σιμιγδάλι

175 ml νερό

10 γραμμάρια αλάτι

170 γραμμάρια φρέσκια μαγιά

125 γραμμάρια ελαιόλαδο

1 κρόκος χτυπημένος με μια κουταλιά νερό

4 κουταλιές του γλυκού σπόροι σουσαμιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ – Συνταγή για Ψωμί

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τη μαγιά (αφού τη διαλύσουμε σε λόγο χλιαρό νερό) και το αλάτι και προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.

Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ελαστικό και μαλακό το μείγμα για περίπου δέκα λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, τη σκεπάζουμε καλά και την αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά. Πλάθουμε 2 καρβέλια και ρίχνουμε πάνω από το καθένα τον χτυπημένο κρόκο και το σουσάμι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά.

Χρόνος Προετοιμασίας και μαγειρέματος: 85 λεπτά

Περισσότερες Συνταγές για ψωμί

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Θα χαρούμε να λάβουμε τα σχολιά σας και να την μοιραστείτε την στα Social Media παρακάτω. Ευχαριστούμε!

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα