Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Πρασόσουπα

Πρασόσουπα

by sidagi.gr
0 σχόλιο 53 προβολές

Υλικά:

7  πράσα κομμένα σε ροδέλες
Μισό φλιτζάνι γάλα
150 γραμμάρια βούτυρο
6 φέτες ψιλοκομμένες μπέικον
2  πατάτες καθαρισμένες και κομμένες
100 γραμμάρια πικάντικη  γραβιέρα τριμμένη 
4 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια
2 μπαστουνάκια κομμένα σέλερι
1 σκελίδα καθαρισμένη σκόρδο
1 κομμένο κρεμμύδι
Λίγες σταγόνες ταμπάσκο σως
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κύβο ζωμό βοδινού
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Μία υγιεινή επιλογή, όταν η θερμοκρασία πέφτει…

Μία υγιεινή επιλογή, όταν η θερμοκρασία πέφτει…

Σοτάρουμε  τα πράσα, το σέλερυ, τις πατάτες, το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο σε μέτρια φωτιά μαζί με το βούτυρο. Όταν πάρουν χρώμα, ρίχνουμε 5 φλιτζάνια νερό, τον κύβο, το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και το ταμπάσκο και τα αφήνουμε να βράσουν 1 ώρα περίπου.

 

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη γραβιέρα, τις μισές φέτες μπέικον, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει 5 λεπτά περίπου και την περνάμε από το μύλο των λαχανικών.

 

Βάζουμε τη σούπα πάλι στην κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε.

Απαιτούμενος χρόνος: 100 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα