Πέστροφα φούρνου με μπρόκολο

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

8 μικρά πράσα τρυφερά σε πολύ ψιλές ροδέλες
1 μπρόκολο κομμένο σε κομμάτια
2 φιλέτα πέστροφας 125 γραμμάρια το καθένα
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Λαχταριστές πέστροφες φούρνου με μπρόκολο και πράσο

Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βράζετε τα πράσα με το μπρόκολο για 2 ακόμη λεπτά και στράγγιζετε κάτω από κρύο νερό.
Στρώστε τα φιλέτα του ψαριού στο ταψάκι και από πάνω ρίξε τα πράσα με το πρόκολο.

Ψήσε στο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι δέσει το φαγητό και άφησε να κρυώσει.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά