Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣνακ / Ορεκτικά Ομελέτα με μανιτάρια και πατάτες

Ομελέτα με μανιτάρια και πατάτες

by sidagi.gr
378 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

4 αυγά
300 γραμμάρια πατάτες
1 κρεμμύδι φρέσκο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι
Πιπέρι
500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
1 1/2 κούπας κρέμα γάλακτος
τριμμένο κασέρι ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέ
Μπέικον για γαρνιτούρα

Εκτέλεση:

Λαχταριστή ομελέτα με φρέσκα μανιτάρια, τυριά και πατάτες

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε λίγο μαϊντανό. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε σε σιγανή φωτιά το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τις πατάτες. Όταν ροδίσουν, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος, το κασέρι. Στραγγίζουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι από το λάδι και το ανακατεύουμε με τα αυγά. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το τηγάνι με λίγες σταγόνες λάδι σε μέτρια φωτιά και χύνουμε σε αυτό το μείγμα.

Γυρίζουμε την ομελέτα από την άλλη μεριά για να ψηθούν τα αυγά ομοιόμορφα.
Σερβίρουμε με μπέικον τηγανιτό.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα