Home ΓιορτινάΚαλοκαίρι Ντιπ με ντοματίνια και πιπεριά

Ντιπ με ντοματίνια και πιπεριά

by sidagi.gr
0 σχόλιο 79 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1 1/2 κιλό ντοματάκια
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
1 ή 2 μεγάλες πιπεριές, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες ή 1  καυτερή πιπεριά σεράνο ψιλοκομμένη ξεσποριασμένη
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
Περίπου 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
2 κουταλιές της σούπας  φύλλα μέντας ψιλοκομμένα
1/4 κουταλιά του γλυκού ρίγανη ξερή
1/2 ματσάκι φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
1 πρέζα ζάχαρη
1 πρέζα πιπέρι καγιέν
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

Λαχταριστό και εύκολο ντιπ για όλη την παρέα

Σε ξύλο κοπής κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα ντοματάκια, τα αφήνουμε σουρωτήρι για 2 λεπτά ίσα ίσα να στραγγίξουν τα υγρά τους.
Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε σε μικρά κομματάκια το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στα ντοματίνια.

Κόβουμε περιμετρικά την πιπεριά και στη συνέχεια την ψιλοκόβουμε. Την ρίχνουμε στο μείγμα μας μαζί το λιωμένο σκόρδο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το χυμό λάιμ, τη ρίγανη, το καγέν, το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά.

Έπειτα παίρνουμε τα φύλλα βασιλικού και τα ψιλοκόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια, το ίδιο κάνουμε με το κόλιανδρο.  Στη συνέχεια τα ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε και προσθέτουμε την ζάχαρη. Καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε μια ώρα να ισορροπήσουν οι γεύσεις και σερβίρουμε.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα