Home ΜέθοδοςΓάστρα Κοτόπουλο μπρεζέ με ούζο και σάλτσα τομάτας

Κοτόπουλο μπρεζέ με ούζο και σάλτσα τομάτας

by sidagi.gr
0 σχόλιο 133 προβολές

Ούζο με κοτόπουλο; Ο συνδιασμός είναι τέλειος, πιστέψτε με. Λαχταριστό και εύκολο πιάτο με απλά υλικά για όλη την οικογένεια. Όταν λαχταράτε ένα κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας και δεν υπάρχει πολύς χρόνος για μαγειρική, επιλέγω αυτήν τη γρήγορη έκδοση με σάλτσα ντομάτας.

Για 2-4 άτομα

ΥΛΙΚΑ
1 κουταλιά της σούπας σπόρους μουστάρδας
1 κουταλάκι του γλυκού μαραθόσπορο
8 κομμάτια κοτόπουλου με κόκαλο (μηροί ή μπουτάκια)
1 κουταλάκι του αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι χοντροκομμένο κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
½ φλιτζάνι ούζο
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
400 γραμμάρια ντομάτες κομμένες σε ψιλά καρέ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή εστία. Προσθέστε τη μουστάρδα και το μαραθόσπορο, μαγειρεύετε ανακατεύοντας για περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολάκι και αφήνετε στην άκρη. Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια κοτόπουλου. Ζεσταίνετε το λάδι στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια- υψηλή εστία. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε παρτίδες για 5 λεπτά την κάθε μεριά μέχρι να ροδίσουν.

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και κρατήστε το σε ζεστό μέρος. Ρίξτε το κρεμμύδι στο τηγάνι και σοτάρετε ανακατεύοντας  για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και γίνει διάφανο. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύετε ανακατεύοντας για 2 λεπτά ακόμη. Προσθέστε το ούζο, μαϊντανό, ντομάτα ψιλοκομμένη σε καρέ, το μαραθόσπορο με τη μουστάρδα και τα κομμάτια κοτόπουλου.

Μαγειρεύετε το κοτόπουλο σε δυνατή εστία μέχρι να πάρει μια βράση και μετά χαμηλώνετε την εστία και σιγοβράζετε με κλειστό καπάκι για 20 λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Αφαιρέστε το καπάκι και σιγοβράζετε για ακόμη 10 έως 15 λεπτά.  Σερβίρετε το κοτόπουλο με ρύζι ή πατάτες.

Χρόνος Προετοιμασίας & Μαγειρέματος : 40 λεπτά

Περισσότερες Συνταγές με Κοτόπουλο

Σας αρέσει η συνταγή; Θα χαρούμε να λάβουμε τα σχολιά σας και να την μοιραστείτε την στα Social Media παρακάτω. Ευχαριστούμε!

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα