Home Ειδική ΔιατροφήLight / Διαίτης Κολοκυθάκια με τυριά διαίτης

Κολοκυθάκια με τυριά διαίτης

by sidagi.gr
367 προβολές

Υλικά:

4 κολοκυθάκια (χοντρά και μεγάλου μεγέθους)
1 καρότο (τριμμένο στον τρίφτη)
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
200 γραμμάρια κατίκι
200 γραμμάρια άπαχο τυρί κρέμα (προαιρετικά)
Αλάτι
Πιπέρι (ροζ)

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τις άκρες τους.

Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τις άκρες τους.


Στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση και κατά μήκος και αφαιρούμε το μεγαλύτερο μέρος από το εσωτερικό τους.

Τα ζεματάμε σε νερό με λίγο αλάτι για 3 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Παράλληλα, σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα υλικά μας το κατίκι, το τυρί κρέμα ( αν θέλουμε το βάζουμε), το τριμμένο καρότο και μαζί τον άνηθο και το σκόρδο.

Γεμίζουμε κάθε κολοκυθάκι με 2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση, ρίχνουμε λίγο πιπέρι και τα βάζουμε  στην κατσαρόλα.

 

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα