Home Γλυκά Γλυκό του κουταλιού σύκο

Γλυκό του κουταλιού σύκο

by sidagi.gr
230 προβολές

Υλικά:

Για 6-8 άτομα

2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
3 κλωναράκια βανίλιας ή 4 σε σκόνη
1 κιλό σύκα φρέσκα
1 κιλό ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι γλυκόζη
50 γραμμάρια χυμό λεμόνι

Εκτέλεση:

Αφαιρούμε το κοτσάνι από τα σύκα και τα πλένουμε.

Τα βράζουμε να μαλακώσουν, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε για μία ώρα στον χυμό λεμονιού με διαλυμένο σε νερό.
Τα ξεπλένουμε καλά και τα στραγγίζουμε.

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό επί 5 λεπτά και ρίχνουμε τα σύκα.
Τα βράζουμε άλλα 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Την επόμενη μέρα τα βράζουμε ξανά, ξαφρίζουμε καλά, προσθέτουμε τη γλυκόζη και τη βανίλια και τα βράζουμε λίγο ακόμη μέχρι να δέσει το γλυκό.

Απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα