Μπατζίνα Θεσσαλίας

by sidagi.gr
378 προβολές

Υλικά:

Για 6-8 άτομα

500 γραμμάρια γάλα
25 με 30 γραμμάρια μαγιά φρέσκια
250 γραμμάρια φέτα τριμμένη
2 αυγά
380 γραμμάρια αλεύρι
βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση:

Λαχταριστή και παραδοσιακή τυρόπιτα από τη Θεσσαλία με γάλα, φέτα και αυγά

Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό γάλα. Σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκανάκι ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και το ανακατεύουμε κατόπιν με τη διαλυμένη μαγιά. Προσθέτουμε τα αυγά, το τυρί και τέλος το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά να σχηματιστεί ένας ομοιόμορφος χυλός. Βουτυρώνουμε ένα ταψί, αδειάζουμε μέσα το χυλό και τον αφήνουμε να σταθεί 10-15 λεπτά σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.

Τέλος, ραντίζουμε το χυλό με λίγο γάλα και πασπαλίζουμε την επιφάνεια του με λίγο τριμμένο τυρί. Ψήνουμε τη μπατζίνα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει.

Απαιτούμενος χρόνος: 50 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα