Υγιεινή καρμπονάρα με κοτόπουλο

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

150 γραμμάρια σπαγγέτι
2 στήθη κοτόπουλου, ψιλοκομμένο
30-40 γραμμάρια ψιλοκομμένο  ζαμπόν ή γαλοπούλα
Μισό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1,5 % λιπαρά
1 κύβο ζωμό κοτόπουλο

Εκτέλεση:

Λαχταριστό και υγιεινό πιάτο για το μεσημεριανό σας

Τοποθετήστε το ζωμό σε μια κατσαρόλα με λίγο βραστό νερό και προσθέτουμε τα μακαρόνια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 10 λεπτά.
Ψεκάστε με λίγο ελαιόλαδο το τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα για 5 – λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Στραγγίζετε τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το ζαμπόν και κρέμα γάλακτος και ρίξτε τα ζυμαρικά μέσα ανακατεύοντας.
Πασπαλίστε με  μαύρο πιπέρι, Σερβίρετε και απολαύστε.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά