Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Video : Ντομάτες κονκασέ

Video : Ντομάτες κονκασέ

by sidagi.gr
344 προβολές

Υλικά:

Για ένα βάζο

3 μεγάλες κόκκινες ντομάτες
Νερό
Παγάκια

Εκτέλεση:

Φτιάξτε ντοματούλες κονκασέ για την σάλτσα σας με δύο απλά βήματα

Σε ξύλο κοπής κόβουμε περιμετρικά και κυκλικά το κοτσάνι από τις ντομάτες. Αναποδογυρίζουμε την ντομάτα και με το μαχαίρι μας χαράζουμε στο κάτω μέρος έναν σταυρό.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε κρύο νερό με παγάκια. Εντωμεταξύ σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει σε δυνατή εστία. Αφού πάρει μια βράση τότε ρίχνουμε τις ντομάτες. Αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 ή 15 λεπτά. Αφού δούμε ότι οι ντομάτες έχουν αρχίσει να ξεφλουδίζουν, τότε τις βάζουμε στο κρύο νερό αμέσως. Αφήνετε για λίγα λεπτά μέχρι να ξεφλουδίσει εντελώς η ντομάτα.

Αμέσως μετά τις βάζουμε σε χαρτί κουζίνας και αφαιρούμε τις φλούδες ελαφρά με τα δάχτυλά μας.
Στη συνέχεια τις κόβουμε κατά μήκος και αφαιρούμε τα σποράκια. Μετά τις ψιλοκόβουμε και είναι έτοιμες. Φυλάσσετε σε αεροστεγές βάζο στο ψυγείο για 2 βδομάδες.

Πηγή : foodwishes.com

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα