Home Συνταγές ΜαγειρικήςΚυρίως πιάτο Video : Χοιρομέρι γλασαρισμένο με μέλι

Video : Χοιρομέρι γλασαρισμένο με μέλι

by sidagi.gr
567 προβολές

Υλικά:

Για 15 μερίδες

1 μπούτι χοιρομέρι 2,5 κιλά
 1/4 φλιτζάνι ολόκληρα γαρύφαλλα (καρφάκια)
 1/4 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού ή γλυκόζη
 2 φλιτζάνια μέλι
 2/3 του φλιτζανιού βούτυρο

Εκτέλεση:

Δείτε βήμα βήμα πως να πετύχετε ξεροψημένο χοιρομέρι αυτά τα Χριστούγεννα. Οικονομική αλλά και πολύ γευστική επιλογή!

Προθερμάνετε το φούρνο σε 165 βαθμούς Κελσίου και ρυθμίστε τη σχάρα στη δεύτερη σκάλα του φούρνου.
Σε μπεν μαρί ρίχνετε το σιρόπι καλαμποκιού μαζί με το μέλι και το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Απλώστε 2 φύλλα αλουμινόχαρτο μέσα στο ταψί και βάζετε μέσα το χοιρομέρι, με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράσσετε σε χιαστει με 2 εκ παχος.

Έπειτα καρφιτσώστε τα γαρύφαλλα ανάμεσα στους ρόμβους και αλείψτε με το γλάσο μελιού.

Βάζετε για ψήσιμο για 1 ώρα και 15 λεπτά αλείφοντας το χοιρμέρι κάθε 15 λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά γυρίστε το φούρνο στο γκιλ στη δυνατή εστία και ψήστε μέχρι να πάρει χρώμα. Τέλος αφήστε για λίγα λεπτά να κρυώσει, αλείψτε πάλι με το γλάσο και σερβίρετε.
 

Πηγή : allrecipes.com

Απαιτούμενος χρόνος: 75 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα