Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Βελουτέ σούπα με καρότα

Βελουτέ σούπα με καρότα

by sidagi.gr
0 σχόλιο 60 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

900 γραμμάρια καρότα καθαρισμένα σε φέτες 

200 γραμμάρια χυμός πορτοκάλι 

80 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

Δύο κρεμμύδια τριμμένα 

Μία πατάτα σε κύβους

Δύο κουταλιές ελαιόλαδο 

1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών 

Δύο κουταλάκια ζάχαρη

Μαϊντανός

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση:

Λαχταριστή και εύκολη σούπα για όλες τις ώρες

Σοτάρουμε το ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά με τα καρότα και τις πατάτες. Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε το ζωμό ζεστό, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη.

Σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για περίπου 45 λεπτά. Την αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και τη χτυπάμε στο μίξερ μαζί με το χυμό πορτοκαλιού και την κρέμα γάλακτος. Την ξαναζεσταίνουμε και σερβίρουμε με τριμμένο μαϊντανό.

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα