Home Ειδική ΔιατροφήLight / Διαίτης Στήθος κοτόπουλο στο φούρνο με πιπεριές και πατάτες

Στήθος κοτόπουλο στο φούρνο με πιπεριές και πατάτες

by sidagi.gr
1040 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκκαλά, χωρίς πέτσα
3 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες
500 γραμμάρια μικρές κόκκινες πατάτες, κομμένες σε φέτες
2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε χοντρές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, πάπρικα, σπόρους μάραθου
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
50 γραμμάρια ολόκληρα ασπρισμένα αμύγδαλα, χοντροκομμένα
170 γραμμάρια  γιαούρτι 0%
μικρή χούφτα μαϊντανό ή κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ελιές γεμιστές

Εκτέλεση:

Λαχταριστό και διαιτητικό κοτόπουλο στο φούρνο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στο αερόθερμο. Ρίχνετε το φιλέτο κοτόπουλο κομμένο στη μέση μαζί με τα κρεμμύδια, πατάτες, τις ελιές και πιπεριές σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το σκόρδο, μπαχαρικά, λάδι, και το ξύσμα λεμονιού και το χυμό. Χύστε αυτό πάνω από όλα και απλώστε το μείγμα στο ταψί.

Ψήνετε για 40 λεπτά, γυρίζοντας το κοτόπουλο στα πρώτα 20 λεπτά. Προσθέστε τα αμύγδαλα για τα τελευταία 8 λεπτά του μαγειρέματος. Σερβίρετε σε μπολ με μια μεγάλη κουταλιά γιαούρτι 0% και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιανδρο.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:

Θερμίδες : 442
πρωτεΐνη : 34 γραμμάρια
υδατάνθρακες : 34 γραμμάρια
λίπος : 20 γραμμάρια
κορεσμένα : 3 γραμμάρια
Φυτικές Ίνες : 5 γραμμάρια

Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα