Σουπιές με μακαρόνια

by sidagi.gr
322 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 φύλλο δάφνης
κανέλα
δενδρολίβανο
γαρύφαλλο
αλάτι
πιπέρι
μαϊντανό
σπόρους από ρόδι
1 ποτήρι μελάνι της σουπιάς φιλτραρισμένο
800 γραμμάρια σουπιές φρέσκες & κομμένες σε λωρίδες
1 πακέτο μακαρόνια No. 6
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γραμμάρια ελαιόλαδο
300 γραμμάρια ξίδι δυνατό
1 φλιτζανάκι του καφέ πετιμέζι

Εκτέλεση:

Στολίζουμε το πιάτο με μαϊντανό και σερβίρουμε

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε αλατισμένο νερό, όταν βράσει ρίχνουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε συνεχώς να μην κολλήσουν επί 10 λεπτά.
Στη συνέχεια καίμε το λάδι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε την πιπεριά, τις σουπιές και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Σβήνουμε με το ξύδι, προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό και ρίχνουμε τα μακαρόνια ανακατεύοντας διαρκώς για να μην κολλήσει.
Προσθέτουμε το μελάνι της σουπιάς, τα καρυκεύματα, το πετιμέζι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χυλώσει.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα