Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Σούπα βελουτέ με πατάτα, καρότο και πράσο

Σούπα βελουτέ με πατάτα, καρότο και πράσο

by sidagi.gr
0 σχόλιο 41 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

2 μεγάλα πράσα πλυμένα και ψιλοκομμένα
4 μεγάλες πατάτες
3 καρότα, πλυμένα και ψιλοκομμένα
2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
αλάτι και πιπέρι
4 – 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
κρουτόν και φρέσκο ​​μαϊντανό για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Λαχταριστή και ζουμερή σούπα για τις κρύες μέρες

Τοποθετήστε τα πράσα, τις πατάτες, τα καρότα, το σέλινο, το σκόρδο και σε κατσαρόλα με χαμηλή εστία.
Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
Προσθέστε στο ζωμό λαχανικών μέχρι να καλύψει τα λαχανικά.

Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 40 λεπτά.
Πολτοποιήστε τη σούπα με ένα μπλέντερ χειρός ή στο μούλτι τροφίμων. Εάν χρησιμοποιείτε το μούλτι πολτοποιήστε τη σούπα σε παρτίδες.
Τέλος μεταφέρετε τη σούπα σε μπολ σερβιρίσματος και πασπαλίστε με αλατοπίπερο.
Προσθέστε κρουτόν και τον μαϊντανό και σερβίρετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα