Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣούπες Σούπα με πράσο και σαφράν

Σούπα με πράσο και σαφράν

by sidagi.gr
0 σχόλιο 16 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

3 πατάτες κομμένες σε κύβους
2 λίτρα νερό
2 σκελίδες σκόρδο
20 γραμμάρια βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
1 κρεμμύδι
1 πράσο
30 γραμμάρια πελτέ τομάτας
2-3 σαφράν

Εκτέλεση:

Ζεστή και χορταστική σούπα βελουτέ με πατάτα και σαφράν

Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρεμμύδι, πλένουμε το πράσο και τα κόβουμε σε κομματάκια.
Λιώνουμε το βούτυρο στην χύτρα. Προσθέτουμε τους κύβους του πράσου, του κρεμμυδιού και του σκόρδου που το έχουμε τρίψει.

Τα τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τον πελτέ. Ανακατεύουμε, βάζουμε το νερό, αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το σαφράν.
Κόβουμε τις πατάτες σε κομματάκια και τις ρίχνουμε μέσα. Κλείνουμε το καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά ή για 11 σε χύτρα.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα