Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά

Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά

by sidagi.gr
367 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1 κοτόπουλο ολόκληρο 1.000 – 1.200 γραμμάρια
1-2 ντομάτες ολόκληρες ξεφλουδισμένες
4 καρότα κομμένα στη μέση
5-6 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
2 πράσα (κρατάμε μόνο το άσπρο μέρος και τα κόβουμε σε ροδέλες)
250 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι ζυμαρικό
5-6 καρότα σε ροδέλες
1 ματσάκι σέλινο χοντροκομμμένο
200 γραμμάρια φασολάκια κατεψυγμένα
1-2 λεμόνια θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό τους
λίγο σέλερι χοντροκομμένο
2-3 ξερά κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Χορταστική και ζεστή σούπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και αφήνουμε να βράσει.
Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, τις ντομάτες, τα καρότα κομμένα στη μέση, τα φασολάκια, τις πατάτες, τα πράσα, τα καρότα, το σέλινο,το σέλερι και τα κρεμμύδια.
Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για 45 λεπτά περίπου.

Στο χρονικό αυτό σημείο, βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ξεκοκαλίζουμε το κοτόπουλο και κρατάμε το ψαχνό κρέας.
Κόβουμε το ψαχνό σε κομμάτια και βάζουμε το μισό στην κατσαρόλα.

Ανάβουμε πάλι την εστία.
Μόλις αρχίσει να βράζει η σούπα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ζυμαρικό και το χυμό λεμονιού.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε απαλά.

Σε 15 με 20 λεπτά η σούπα είναι έτοιμη.
Σερβίρεται ζεστή με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα