Σουφλέ με κάστανα

by sidagi.gr
622 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1 φλιτζάνι πουρέ κάστανο
250 γραμμάρια κουβερτούρα
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
4 κρόκοι αυγών
4 ασπράδια από μεγάλα αυγά
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μπράντι
4-6 μαρόν γκλασέ, κάστανα ζαχαρωμένα

Εκτέλεση:

Δεν πρέπει να λείπει από το γιορτινό τραπέζι!

Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη για πέντε περίπου λεπτά ενώ σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κάστανο, το μπράντι και την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη σοκολάτα και τους κρόκους ανακατεύοντας. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και αναμειγνύουμε στο μείγμα με τα κάστανα.

Αδειάζουμε σε σκεύος του σουφλέ βάζοντας από επάνω τα ζαχαρωμένα καστανά. Ψήνουμε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα