Σουφλέ καβουριού

by sidagi.gr
348 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 φλιτζάνι τσαγιού καβούρια κονσέρβας
6 κουταλιές αλεύρι
5 κουταλιές βούτυρο
1 1/3 φλιτζανιού τσαγιού γάλα χλιαρό
6 αυγά
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Λιώνουμε σε κατσαρολάκι το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε να διαλυθεί, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε να πήξει η κρέμα.

Λιώνουμε σε κατσαρολάκι το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε να διαλυθεί, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε να πήξει η κρέμα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και εν τω μεταξύ στραγγίζουμε τα καβούρια και τα ψιλοκόβουμε. Χτυπάμε τους κρόκους και τους ρίχνουμε στην κρέμα. Ρίχνουμε και τα καβούρια και ανακατεύουμε.

 

Προσθέτουμε τέλος και τα ασπράδια, χτυπημένα μαρέγκα, και ανακατεύουμε για να ενωθούν όλα μαζί. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο πυρέξ και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά.

Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα