Υλικά:
Για 4-6 άτομα
500 γραμμάρια ζάχαρη ψιλή
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κιλό βύσσινα
1.200 ml νερό
Εκτέλεση:
Δοκιμάστε το με παγωτό και μπισκοτάκι
Πλένουμε καλά τα βύσσινα, τα καθαρίζουμε από τα κοτσανάκια και τις κόβουμε στα 2.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσουν, με 1 200 ml νερό.
Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν τα βύσσινα για 10 λεπτά.
Κτυπάμε τα βρασμένα βύσσινα στο μούλτι, να γίνουν ένας απαλός αλλά αραιός πολτός.
Βάζουμε στην κατσαρόλα τα βύσσινα, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού και τα 500 γραμμάρια ζάχαρη.
Ανακατεύουμε, όταν δούμε οτί η ζάχαρη λιώσει δυναμώνουμε τη φωτιά μας και συνεχίζουμε για 4 με 6 λεπτά ακόμη.
Βάζουμε το σιρόπι ζεστό σε μπουκάλια και τα κλείνουμε πάρα πολύ καλά.
Συνοδέψτε το με παγωτό γιαούρτι.
[mc4wp_form id=”52856″]