Υλικά:
Για 1 άτομο
4 φέτες ψωμί για humburger
2 κουταλιές βούτυρο
4 φέτες αγγούρι
4 φέτες ντομάτας
1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Λαχταριστό και εύκολο κολατσιό για όλη την οικογένεια
Στο γκριλ του φούρνου ρυθμίζουμε την 2 σκάλα το ράφι και την θερμότητα στο μεσαίο. Σε ξύλο κοπής κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση και το πατάτε με λίγο να ανοίξει. Ραντίζουμε με λάδι, μουστάρδα, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε στη σχάρα του γκριλ να ψηθεί για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε με μέση προς υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετείτε μια φέτα ψωμί από πάνω τα υπόλοιπα υλικά και κλείνετε το σάντουιτς με την δεύτερη φέτα.
Απλώστε το βούτυρο πάνω από την κορυφή του σάντουιτς. Τοποθετήστε το σάντουιτς από την πάνω πλευρά προς τα κάτω (κάτω πλευρά βούτυρο) στο ζεστό τηγάνι.
Βουτυρώνετε τις δυο επιφάνειες των σάντουιτς. Ζεσταίνετε για ένα λεπτό και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα για να σερβίρουμε.