Σαλάτα με τυρί κρέμα και μανιτάρια

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

40 γραμμάρια ροκφόρ
2 κουταλιές της σούπας γάλα
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
πιπέρι
50 γραμμάρια μανιτάρια
50 γραμμάρια καλαμπόκι
80 γραμμάρια τυρί κρέμα

Εκτέλεση:

Χορταστική σαλάτα που άνετα την απολαμβάνετε για το μεσημεριανό σας

Στο μεσαίο μάτι της κουζίνας βάζουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το βούτυρο, τσιγαρίστε τα μανιτάρια με το σκόρδο και ρίξτε αλάτι και πιπέρι.
Μέσα σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμάνετε το τυρί κρέμα με το ροκφόρ και το γάλα και δημιουργήστε μια ομοιόμορφη κρέμα.

Μέσα σε μια σαλατιέρα, καρυκεύστε τα μανιτάρια με αλάτι, λάδι και ξύδι. Στη συνέχεια, ολοκληρώστε πασπαλίζοντας με το τυρί κρέμα και το καλαμπόκι ενώ είναι ακόμα ζεστή.

Απαιτούμενος χρόνος: 5 λεπτά