Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣαλάτες Σαλάτα με τρορτελίνια και μπρόκολο

Σαλάτα με τρορτελίνια και μπρόκολο

by sidagi.gr
429 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

2 σακούλες κατεψυγμένα τορτελίνια με τυρί
1 μεγάλο ματσάκι φρέσκο μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
3 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
χούφτα φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Μια χορταστική σαλάτα που άνετα αντικαθιστά το μεσημεριανό σας γεύμα 

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζετε το νερό. Ρίχνουμε για 3 λεπτά το μπρόκολο και το ζεματάμε, στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Συνεχίζουμε με τα τορτελίνια βράζουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αν έχουμε σπιτικά ζυμαρικά τότε αρκούν μόνο 2 με 3 λεπτά.

Μόλις το τορτελίνια μαγειρευτούν, αδειάζει το νερό και ξεπλύνετε το μπρόκολο σε κρύο νερό.
Στραγγίζετε τα και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ, μαζί με τις ντομάτες.
Για να κάνετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι. Ανακινήστε όλα μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός. Περιχύνουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα