Σαλάτα με ρόκα, ντομάτα και κρεμμύδια

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

80 κουκουνάρι ψίχα καβουρδισμένη στο τηγάνι
100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα
ξύδι μπαλσάμικο
λάδι
αλάτι
8 φύλλα μαρουλιού
1 ματσάκι μικρό ρόκα
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 ντομάτα χωρίς σπόρια

Εκτέλεση:

Απλή και εύκολη σαλάτα για να συνοδέψτε το φαγητό σας

Καβουρδίζουμε το κουκουνάρι για 2 -3 λεπτά σε μέτρια εστία.
Πλένουμε καλά το μαρούλι μαζί με τη ρόκα σε άφθονο νερό.
Την κόβουμε με ψαλίδι σε χοντρά κομμάτια.

Κόβουμε τη ντομάτα και το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και τα ανακατεύουμε με τη ρόκα.
Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα και καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Αλατίζουμε και ρίχνουμε το ξύδι και το λάδι.

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά