565
Υλικά:
Για 4-6 άτομα
1 ρόκα ψιλοκομμένη
200 γραμμάρια λιαστές ντομάτες
150 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε φλίδες
2 άγουρα ροδάκινα κομμένα σε φέτες
Μπαλσάμικο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Δροσερή και εύκολη σαλάτα για όλα τα γούστα
Βάζουμε σε σαλατιέρα την ρόκα, την αλατίζουμε και κατόπιν ραντίζουμε με μπαλσάμικο. Προσθέτουμε την λιαστή ντομάτα, τις φέτες από το ροδάκινο. Ρίχνουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε.
Σκεπάζουμε τη σαλάτα με τις φλίδες παρμεζάνας και σερβίρουμε.