Σαλάτα με ροκα και φράουλα

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 πακέτο κουκουνάρι
150 γραμμάρια παρμεζάνα ξύσματα
2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 χούφτα καρύδια χοντροκομένα ή κάσιους
2 κουταλιά της σούπας ξύδι
1 Ματσάκι ρόκα
5 φράουλες κομμένες στη μέση

Εκτέλεση:

Φτιάξτε φρέσκια σαλάτα με φρούτα και λαχανικά μέσα σε λίγα λεπτά

Πλένουμε καλά το ματσάκι ρόκα  και τα κόβουμε με το χέρι σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες.
Προσθέτουμε το καθαρισμένο κουκουνάρι. τις φράουλες και ανακατεύουμε.

Τρίβουμε την παρμεζάνα σε λεπτά ξύσματα.
Περιχύνουμε με ένα κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο και μπαλσάμικο. Ανακατεύουμε καλά και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά