Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Κοτόπουλο με μπάμιες

Κοτόπουλο με μπάμιες

by sidagi.gr
528 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1 κοτόπουλο περίπου 1 ½ κιλό
½ κιλό μπάμιες
2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο
2 φλιτζάνια τσαγιού χυμό ντομάτας
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
1 κουταλάκι ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζουμερό και λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό σας

Πλένουμε τις μπάμιες και τις καθαρίζουμε. Στη συνέχεια, τις βάζουμε σε σκεύος ή στο νεροχύτη για να μείνουν για μια ώρα μέσα σε ξίδι.Παράλληλα τις αλατίζουμε.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες,αν δεν έχουμε ζητήσει από το χασάπη να το κάνει.
Το αλατοπιπερώνουμε και αφού ζεστάνουμε σε μια κατσαρόλα λίγο βούτυρο,το βάζουμε μέσα να σοταριστεί.
Στη ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ανακατεύουμε με το κοτόπουλο.

Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, αν θέλουμε μπορούμε να τον φτιάξουμε οι ίδιοι τρίβοντας φρέσκες ντομάτες στο χοντρό μέρος του τρίφτη ή χτυπώντας φρέσκες ντομάτες στο μπλέντερ.
Βάζουμε και 1 κουταλάκι ζάχαρη και αφήνουμε να σιγοβράζει για 60 λεπτά περίπου.
Στο σημείο αυτό ξεπλένουμε τις μπάμιες και τις στραγγίζουμε.
Σε μια άλλη κατσαρόλα όχι σε αυτή που χρησιμοποιήσαμε για το κοτόπουλο τις σοτάρουμε και αυτές με το υπόλοιπο βούτυρο.

Προσθέτουμε τη σάλτσα από το κοτόπουλο και λίγο ζεστό νερό και τις βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Σερβίρουμε σε μια πιατέλα το κοτόπουλο και γύρω από αυτό τοποθετούμε τις μπάμιες.

Απαιτούμενος χρόνος: 120 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα