Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣαλάτες Σαλάτα με μανιτάρια και κρεμμύδι

Σαλάτα με μανιτάρια και κρεμμύδι

by sidagi.gr
265 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

Για τη σαλάτα
250 γραμμάρια μανιτάρια λευκά ψιλοκομμένα
1 ματσάκι φύλλα από σπανάκι καθαρισμένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
τριμμένη παρμεζάνα

Για τη σάλτσα
50 γραμμάρια καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο
1 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
Χυμός από 1/2 λεμόνι
1/2 κουταλιά  του γλυκού κύμινο, αλάτι, πιπέρι, μέντα

Εκτέλεση:

Εύκολη και γρήγορη σαλάτα για όλη την οικογένεια

Βάζουμε τα υλικά της σάλτσας στο μπλέντερ και τα χτυπάμε ελάχιστα ίσα ίσα να θρυμματιστεί ο μαϊντανός.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τα μανιτάρια με 1 κουταλιά της σούπας λάδι, λίγο αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε ανακατεύοντας τα μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους για περίπου 6 λεπτά.
Στη συνέχεια σε ξύλο κοπής ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια βάζουμε σε μια σαλατιέρα το σπανάκι, κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια.
Κατόπιν τα ενώνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα