Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣαλάτες Σαλάτα με λαχανικά και πορτοκάλι

Σαλάτα με λαχανικά και πορτοκάλι

by sidagi.gr
0 σχόλιο 72 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρια
1 κουταλιά της σούπας καρύδια χοντροκομμένα
1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
2 κουταλιές της σούπας σπόρους ροδιού
1 αυγό βρασμένο
ελαιόλαδο
ξύδι μπαλσάμικο
1 ματσάκι ρόκα χοντροκομμένη
1 φλιτζάνι του τσαγιού λάχανο χοντροκομμένο
1 κλαδάκι σέλερι ψιλοκομμένο
2-3 σπαράγγια από κονσέρβα, κομμένα σε κομματάκια

Εκτέλεση:

Πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού και σερβίρουμε

Πλένουμε, στραγγίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά, όπως περιγράφεται στα υλικά.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ρόκα με το λάχανο, το σέλινο και τα σπαράγγια.

Προσθέτουμε τα κουκουνάρια, το πορτοκάλι, τα καρύδια, τις σταφίδες, τους σπόρους του ροδιού και ανακατεύουμε ελαφρά.
Βάζουμε τη σαλάτα σε σαλατιέρα ή σε πιατέλα και τοποθετούμε στο κέντρο το βρασμένο αυγό κομμένο στα τέσσερα.
Αναμειγνύουμε σε ένα σέικερ το ελαιόλαδο με το ξύδι μπαλσάμικο, περιχύνουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε αμέσως.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα