Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣαλάτες Σαλάτα με κοτόπουλο, μπρόκολο και ντομάτα

Σαλάτα με κοτόπουλο, μπρόκολο και ντομάτα

by sidagi.gr
646 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

Για τη σαλάτα
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωριδες
1 φιλέτο κοτόπουλο μαγειρεμένο κομμένο σε κύβους
4 σκελίδες σκόρδο (για να βράσουμε τις πατάτες)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί
αλάτι και πιπέρι

Για την σάλτσα
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/3 φλιτζάνι ξίδι από λευκό κρασί
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Λαχταριστή σαλάτα με απλά υλικά για το μεσημεριανό σας

Για τη σαλάτα
Σε ξύλο κοπής κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε σε τηγάνι χωρίς λάδι σε δυνατή εστία  για 8- 10  λεπτά. Στη συνέχεια γεμίζουμε μια κατσαρόλα μέχρι τη μέση με αλατισμένο νερό και βράζουμε μέχρι να κοχλάσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μπρόκολο σε μπουκιές και βράζουμε σε δυνατή εστία για 6-7 λεπτά. Μετά στραγγίζουμε. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τα ξινόμηλα και τα βάζουμε ε ένα μπολ.
Σε ξύλο κοπής ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί, την πιπεριά σε λωρίδες και το μπρόκολο.

Έπειτα σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα υλικά της σάλτσας και τα ανακατεύαμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
Καλύπτουμε με μια μεμβράνη το μπολ της σαλάτας και το βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο και σερβίρουμε.

Για τη σάλτσα
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ρίχνουμε την σάλτσα όταν σερβίρουμε.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα