Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣαλάτες Σαλάτα με αγκινάρες, σπαράγγια και ντοματίνια

Σαλάτα με αγκινάρες, σπαράγγια και ντοματίνια

by sidagi.gr
165 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες λεπτές
2-3 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
2 κιλά χοντρά σπαράγγια, ξεπλυμένη, με κομμένες τις σκληρές άκρες
2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο,
αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 ποτήρι σταφυλιών ή ντοματίνια, κομμένα στη μέση
45 γραμμάρια βάζο τουρσί καλής ποιότητας μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας

Εκτέλεση:

Λαχταριστή σαλάτα με απλά υλικά για όλες τις ώρες

Μουλιάστε τα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες το χυμό λεμονιού.
Για να ψήσουμε τα σπαράγγια, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ραντίζουμε  τα σπαράγγια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλατίζουμε καλά.

Βάλτε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα, και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βγάζετε τα σπαράγγια από το φούρνο ή σχάρα και τις κόβουμε σε μπουκιές.

Βάλτε τα σπαράγγια και όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά.
Προσθέστε τις αγκινάρες τουρσί και σερβιρετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα