Σαλάτα Francillon

by sidagi.gr
0 σχόλιο 31 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

Μισό κιλό μικρές πατατούλες
1 κιλό μύδια στο ζουμί τους χωρίς τα κελύφη
1 φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες
2 φλιτζάνια φυλλαράκια ρόκα
4 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι

Για τη σως

1/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
3 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Δοκιμάστε αυτή τη γαλλική συνταγή για πατατοσαλάτα με μύδια!

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό, προσέχοντας να μην παραβράσουν. Tις κρυώνουμε και τις κόβουμε στα δύο.

 

Στραγγίζουμε τα μύδια από το νερό τους και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά με το ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ τηγάνι, σε δυνατή φωτιά. Tα αφήνουμε να κρυώσουν.

 

Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τα φύλλα της ρόκας, τις πατάτες, το κρεμμυδάκι και τα μύδια. Xτυπάμε στο μπλέντερ τα υλικά της sauce και την ανακατεύουμε καλά με τη σαλάτα.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα