Home Ειδική ΔιατροφήΟλικής Αλέσεως Ψωμί με δημητριακά ολικής άλεσης

Ψωμί με δημητριακά ολικής άλεσης

by sidagi.gr
0 σχόλιο 29 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1/2 κούπα σιτάρι ολικής άλεσης
1 κούπα δημητριακά ολικής άλεσης
2 κούπες αλεύρι σκληρό
1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης ή κρίθινο
1 φακελάκι ξερή μαγιά
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
2 κουταλιές σούπας μέλι
1 1/2 κούπα χλιαρό νερό

Εκτέλεση:

Αφράτο και υγιεινό ψωμί για όλη την οικογένεια

Σε μπολ ανακατεύουμε το λευκό και το μαύρο αλεύρι, τα δημητριακά ολικής θρυμματισμένα, το σιτάρι ολικής άλεσης, το αλάτι και την μαγιά. Ανοίγουμε στο κέντρο μια λακκούβα και βάζουμε το μέλι, το ελαιόλαδο και μία κούπα νερό. Ζυμώνουμε κι αν χρειάζεται προσθέτουμε κι άλλο νερό.

Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και την ζυμώνουμε για 5 λεπτά περίπου και κάνουμε μια απαλή ζύμη. Αλευρώνουμε μια ορθογώνια φόρμα 35 εκ. Βάζουμε μέσα τη ζύμη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 35 λεπτά. Στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσει καλά, ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε φέτες.

Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα