Πουγκάκια σολομού

by sidagi.gr
366 προβολές

Υλικά:

400 γραμμάρια καπνιστός σολομός
150 γραμμάρια τυρί κρέμα
1 λεμόνι(θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό του)
ξύσμα από ½ λεμόμι ακέρωτο
1 ματσάκι φρέσκο σχοινόπρασο
1 ματσάκι ρόκα πλυμένη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
για το ντρέσινγκ:
100 ml ελαιόλαδο
35 ml χυμός λεμονιού

Εκτέλεση:

Ορεκτικό με σολομό και τυρί κρέμα…


Ορεκτικό με σολομό και τυρί κρέμα…



Κόβουμε σε φέτες το σολομό.


Ψιλοκόβουμε το σχοινόπρασο.


Βάζουμε σε ένα μικρό μπολ 150 γραμμάρια τυρί κρέμα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.


Προσθέτουμε αλατοπίπερο και ανακατεύουμε τα υλικά.


Ανοίγουμε τις φέτες σολομού και σε κάθε φέτα, βάζουμε ένα κουταλάκι από τη γέμιση.


Κλείνουμε κάθε φέτα σχηματίζοντας ένα πουγκί.


Δένουμε το κάθε πουγκί με μια λωρίδα σχοινόπρασο.


Για να φτιάξουμε το ντρέσινγκ λαδολέμονο, σε ένα μπολ βάζουμε 100 ml ελαιόλαδο και 35 ml χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.


Έχουμε φτιάξει ένα ορεκτικό για 4 άτομα.


Σε κάθε πιάτο απλώνουμε λίγα φύλλα ρόκας και τοποθετούμε από πάνω 3 πουγκάκια σολομού.


Περιχύνουμε με το λαδολέμονο και σερβίρουμε.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα