Υλικά:
Για 4-6 άτομα
400 γραμμάρια ζύμη για πίτσα εμπορίου
1 κιλό κρεμμύδι
5 ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
50 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσια ή πάστα ελιάς
Λίγο ελαιόλαδο
Θυμάρι
150 γραμμάρια φέτα
150 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
200 γραμμάρια σαλάμι μπύρας
1 κονσέρβα καλαμπόκι στραγγισμένο
1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Αν περιμένετε παρέα στο σπίτι, τότε αυτή η πίτσα θα σας λύσει τα χέρια
Κόβετε σε λεπτές φέτες και τα σκόρδα σε χοντροκομμένες. Πλένετε και κόβετε τις ντομάτες. Σ’ ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και βάζετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
Ψήνετε για 30 λεπτά σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, έως ότου τα κρεμμύδια μαλακώσουν.
Ζεσταίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σ’ ένα βουτυρωμένο ταψί ρίχνετε το έτοιμο ζυμάρι και χτυπάτε με το πιρούνι.
Ρίχνετε τα κρεμμύδια από πάνω, τις ντομάτες, τις ελιές, τις φέτες από σαλάμι, τα μανιτάρια, το καλαμπόκι και πασπαλίζετε με την τριμμένη φέτα και παρμεζάνα.
Ψήνετε στους 200 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.
Η συνταγή αναφέρεται για έτοιμη ζύμη πίτσας, αλλά παρόλα αυτά μπορείτε να παρασκευάσετε σπιτική ζύμη πίτσας.