Home Συνταγές ΜαγειρικήςΚυρίως πιάτο Πέννες με σάλτσα ντομάτας και φέτα

Πέννες με σάλτσα ντομάτας και φέτα

by sidagi.gr
400 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1 κιλό ντομάτες
300 γραμμάρια μανιτάρια Πλευρώτους
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη προαιρετικά
1 μικρή πράσινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
½ φλιτζάνι φρέσκο χοντροκομμένο πλατύφυλλο βασιλικό
τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα στα ζυμαρικά
50 γραμμάρια φέτα
2 κουταλιές της σούπας ελιές μαύρες για σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Λαχταριστό και εύκολο γεύμα για το μεσημεριανό σας

Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε τα μακαρόνια με λίγο λάδι. Όταν ροδίσουν αφαιρείτε από την εστία.
Σε ένα τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο και την πιπεριά. Πολτοποιήστε στο μπλέντερ την ντομάτα μαζί με το βασιλικό και ρίξτε το στο τηγάνι.

Ταυτόχρονα σε ένα άλλο σκεύος βράζετε τις πέννες σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά.
Έπειτα μαγειρέψτε για λίγο τη σάλτσα να τραβήξει τα υγρά της και να δέσει ελαφρά και προσθέστε στη συνέχεια και τα μανιτάρια.
Στο τέλος βάζετε τα μακαρόνια μέσα στο μείγμα της σάλτσας ντομάτας και μαγειρέψτε τα για λίγο. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα, τις ελιές και ντοματίνια κομμένα στη μέση.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα