Home ΜέθοδοςΚατσαρόλα Πέννες με μπρόκολο, προσούτο και ντοματίνια

Πέννες με μπρόκολο, προσούτο και ντοματίνια

by sidagi.gr
570 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

10 φέτες φέτες προσούτο κομμένες στα 2
2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
2 κουταλιές μουστάρδα με σπόρια
Χυμό από 1 λεμόνι
25 γραμμάρια φιλέτο αμύγδαλο
αλάτι
πιπέρι
400 γραμμάρια πέννες
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
300 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Λαχταριστές πέννες με προσούτο, μπρόκολο και τυρί τριμμένο

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και βράζουμε τις πέννες για 8 λεπτά.   
Στη συνέχεια  4 λεπτά πριν τα στραγγίσουμε τις πέννες ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το μπρόκολο.

Ταυτόχρονα ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε  το προσούτο μαζί με τα ντοματίνια και τα σοτάρουμε για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε. Αφού βγάλει το άρωμα του το σκόρδο ρίχνουμε  το χυμό με τη μουστάρδα και ανακινούμε το τηγάνι να πάνε παντού το μείγμα μας.

Κατόπιν στραγγίζουμε τα ζυμαρικά με το μπρόκολο κρατώντας τρεις κουταλιές από το νερό.
Ρίχνουμε τα ζυμαρικά με το μπρόκολο στο τηγάνι, το νερό ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τα αμύγδαλα και την παρμεζάνα.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα