Home Γλυκά Πατέ σοκολάτας

Πατέ σοκολάτας

by sidagi.gr
446 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

2 αβγά ελαφρά κτυπημένα
70 γραμμάρια ζάχαρη
60 γραμμάρια βούτυρο κομμένο κομματάκια
140  γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια
35 γραμμάρια κακάο
½ κουταλάκι λικέρ καφέ

Για το γλάσο σοκολάτας
150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
20 γραμμάρια Μέλι
Λίγο ξύσμα πορτοκάλι/λεμόνι
2 κομμάτια γλυκάνισο
150 γραμμάρια κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση:

Χορταστικό και εύκολο πατέ σοκολάτας με απλά υλικά για όλες τις ώρες

Στρώνουμε μια μικρή ορθογώνια φόρμα με μεμβράνη. Βάζουμε αρκετή για να έχει αρκετό περιθώριο απ’ όλες της πλευρές. Βάζουμε όλα τα υλικά του πατέ σε μια κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν το βούτυρο, η σοκολάτα και η ζάχαρη, και να δέσουν καλά.

Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα στην έτοιμη φόρμα και αφού κρυώσει βάζουμε το πατέ στο ψυγείο να παγώσει. Όταν πήξει καλά, το βγάζουμε από το ψυγείο και αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα. Γλασάρουμε με το γλάσο σοκολάτας.

Για το γλάσο σοκολάτας
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη γλυκόζη στους 90 βαθμούς, ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω στην τεμαχισμένη κουβερτούρα, ομογενοποιούμε πολύ καλά και όταν η θερμοκρασία πέσει γλασάρουμε.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα