Πατατοσαλάτα με σως λεμονιού και άνηθο

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές λάδι
Χυμό από ένα λεμόνι
1/2 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι λευκό
3 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κυβάκια
2 κρεμμυδάκια φρέσκα το λευκό μέρος

Εκτέλεση:

Δροσερή πατατοσαλάτα με απλά υλικά για όλες τις ώρες

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σως λεμονιού, το λάδι, λεμόνι και λίγη μουστάρδα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Βράζουμε τις πατάτες για 25 λεπτά και τις στραγγίζουμε. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της συνταγής μας και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά