Home ΓιορτινάΚαλοκαίρι Πατατοσαλάτα με μπέικον και φρέσκο δεντρολίβανο

Πατατοσαλάτα με μπέικον και φρέσκο δεντρολίβανο

by sidagi.gr
0 σχόλιο 40 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε μισές ροδέλες
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
4 μεγάλες πατάτες
φυλλαράκια από φρέσκο δενδρολίβανο
1 κόκκινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά

Εκτέλεση:

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για το μεσημεριανό σας

Πλένετε τις πατάτες από τα χώματα και βράστε τις σε νερό ολόκληρες και με τη φλούδα, μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
Στραγγίζετε τις και όταν κρυώσουν κόψτε τις σε μεγάλους κύβους, με τη φλούδα. Βάλτε τις σε ένα μπολ, προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μπόλικο δενδρολίβανο και αφήστε τις να μαριναριστούν για λίγη ώρα.

Ψήνετε τις πατάτες σε μια ψηστιέρα με λεία επιφάνεια ή με πολύ προσοχή στο φούρνο σε ένα ταψί στο γκριλ. Σιγουρευτείτε ότι θα ροδοκοκκινίσουν πολύ καλά από όλες τις πλευρές, προτού τις βγάλετε.
Ψήστε το μπέικον στο φούρνο σε αέρα. Όταν ξεροψηθεί, βγάλτε το και τοποθετήστε το πάνω σε απορροφητικό χαρτί, να απομακρυνθεί το περιττό λίπος.

Βγάλτε τους σπόρους από τις πιπεριές και κόψτε τις σε τετράγωνα κομματάκια.
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύεται τις πατάτες, τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Προσθέστε λίγο ακόμη ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι ή πιπέρι αν χρειάζεται. Τέλος πασπαλίστε από πάνω απ’ τη σαλάτα το μπέικον.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα