Home Συνταγές ΜαγειρικήςΚυρίως πιάτο Παπαρδέλες με μανούρι και σπανάκι

Παπαρδέλες με μανούρι και σπανάκι

by sidagi.gr
272 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

1 πακέτο παπαρδέλες
1 φλιτζάνι τσαγιού σπανάκι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι τσαγιού πράσο ψιλοκομμένο
150 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κύβο λαχανικών
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 ¼ φλιτζάνι τσαγιού μανούρι
¼ κουταλιά του γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση:

Πασπαλίζετε με πιπέρι μαζί με παρμεζάνα και σερβίρετε

Βράζετε τις παπαρδέλες σε αλατισμένο νερό για 7 -8 λεπτά και στραγγίζετε. Μην τις αφήσετε να μαλακώσουν πολύ τις θέλουμε αλ ντέντε. Σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό στην οποία έχετε διαλύσει τον κύβο λαχανικών, βράζετε το σπανάκι και το πράσο.

Στη συνέχεια προσθέτετε το βούτυρο. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα στο μείγμα το μανούρι και τα μανιτάρια. Ανακατεύετε πολύ καλά.
Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και ρίχνετε όλο το μείγμα σε μια βαθιά πιατέλα, αφού το ανακατέψτε με τις παπαρδέλες.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα