Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣνακ / Ορεκτικά Ντοματες γεμιστές με πέστο και αυγά

Ντοματες γεμιστές με πέστο και αυγά

by sidagi.gr
271 προβολές

Υλικά:

Για 4-6 άτομα

6 ντομάτες καθαρισμένες από την ψίχα
6 αυγά
Αλάτι
Πιπέρι
4 ματσάκια πλατύφυλλος βασιλικός
4 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες
200 ml ελαιόλαδο
100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Λαχταριστό και πρωτότυπο ορεκτικό για όλη την οικογένεια με απλά υλικά

Δουλεύουμε μαζί στο μπλέντερ το βασιλικό, το σκόρδο και το ελαιόλαδο, μέχρι να φτιάξουμε μια αρκετά ομοιογενή πάστα.
Στο στάδιο αυτό, δηλαδή πριν από την προσθήκη παρμεζάνας, το πέστο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για πολλούς μήνες, σε ένα γυάλινο βάζο, με λίγο λάδι απλωμένο στην επιφάνεια της πάστας, για καλύτερη συντήρηση.

Στη συνέχεια ανοίγουμε τα καπάκια της ντομάτας και τις αδειάζουμε με ένα κουταλάκι. Έπειτα τις γεμίζουμε μέχρι τα μισά την κάθε ντομάτα με το πέστο και από πάνω σπάμε από 1 αυγό σε κάθε ντομάτα, ψήνουμε για 25 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις, 2 η σκάλα του φούρνου και μετά σερβίρουμε.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα