Home Συνταγές ΜαγειρικήςΣνακ / Ορεκτικά Ντομάτες γεμιστές με κριθαράκι σόγιας Fytro και μυρωδικά

Ντομάτες γεμιστές με κριθαράκι σόγιας Fytro και μυρωδικά

by sidagi.gr
366 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

12 μέτριες στρογγυλές ντομάτες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι κριθαράκι σόγιας Fytro
1/2 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες
1 κούπα νερό
1/2 φλιτζάνι χοντροκοπανισμένα αμύγδαλα με το φλούδι
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Φτιάξτε ένα εύκολο ορεκτικό με γεμιστές ντομάτες για όλη την οικογένεια

Πλένετε τις ντομάτες και τις αδειάζετε, ανοίγοντάς τες από τη μεριά του κοτσανιού. Κρατήστε 2 1/2 φλιτζάνια από τη σάρκα, ψιλοκόψτε την, και βάλτε την υπόλοιπη στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το μισό λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι. Όταν μαλακώσει, προσθέστε το κριθαράκι σόγιας Fytro και γυρίστε 1-2 φορές. Βάλτε 2 φλιτζάνια ντομάτα, 1 κούπα νερό, τις σταφίδες και βράστε 10 -12 λεπτά.

Κατεβάστε από τη φωτιά και προσθέστε τα αμύγδαλα και τα αρωματικά: κόλιανδρο και μαϊντανό. Βάλτε αλάτι και πιπέρι και γεμίστε τις ντομάτες. Περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και τη ντομάτα τριγύρω από το ταψί και ψήστε για 20 λεπτά ίσα ίσα να μαλακώσουν οι ντομάτες.
Βγάλτε τις ντομάτες από το φούρνο και αφήστε τες να κρυώσουν τελείως προτού να τις σερβίρετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα