Μεσογειακή τηγανιά

by sidagi.gr
0 σχόλιο 29 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

2 μέτριες καραβίδες
2 μέτριες γαρίδες
6 καθαρισμένα μύδια
6 καθαρισμένα χτένια
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι τσαγιού ζωμός ψαριού
¼ φλιτζάνι τσαγιού κρασί
Τρίχρωμες πιπεριές
1 κουταλιά του γλυκού δενδρολίβανο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Μια λαχταριστή και παραδοσιακή τηγανιά από τον Γιάννη Κρητικό, chef των Kritikos Gallery & Restaurants

Μια λαχταριστή και παραδοσιακή τηγανιά από τον Γιάννη Κρητικό, chef των Kritikos Gallery & Restaurants

Αφού σοτάρουμε τις γαρίδες και τις καραβίδες σε μικρό τηγάνι, σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε στο σκεύος μας τα μύδια και τα χτένια, ώστε να πάρουν μία μικρή βράση. Ενδιάμεσα προσθέτουμε τις πιπεριές και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Σερβίρουμε αμέσως.
 
Tip:

Σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η ποιότητα της πρώτης ύλης. Αν τα θαλασσινά σας δεν είναι φρέσκα, τότε δεν θα έχετε το αποτέλεσμα που προσφέρουν τα Kritikos Gallery & Restaurants, τα οποία έχουν στηρίξει τη φιλοσοφία, το όνομα, τη φήμη και τις βραβεύσεις τους στη βιολογική πρώτη ύλη και στα ολόφρεσκα προϊόντα που επιλέγονται σε καθημερινή βάση από τους τοπικούς παραγωγούς.

Πληροφορίες : www.mountathosarea.org

Καλή επιτυχία!

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα